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水果类食物相克大全

水果不能和什么一起吃^,水果和什么相克
以及吃水果的一些禁忌

  水果是指多汁且有甜味的植物果实***,不但含有丰富的营养且能够帮助消化^。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称^。

<a href=http://www.zhifujuan.com/shuiguolei66.html target=_blank class=infotextkey title=水果不能和什么一起吃>水果</a>不能和什么一起吃

 

水果不能和什么一起吃

  • 水果和萝卜不宜同食:可能诱发和导致甲状腺瘤。萝卜具有较高的营养价值和药用价值*,水果也含大量维生素^,但两者不能同时食用。因为萝卜被摄入人体后^,会在体内产生一种叫“硫化氰”的物质^,并很快代谢成硫氰酸;而柑橘、苹果*、葡萄等含大量植物色素的水果中有黄酮类物质*^*,该物质在人体肠道内能被细菌分解转化成羟苯甲酸和阿魏酸^^^,两者可加剧硫氰酸的抑制甲状腺作用,日久,可能诱发和导致甲状腺瘤。因此*,萝卜与水果不宜同食^。

吃水果的禁忌

  • 吃水果忌不漱口
    有些水果含有多种发酵糖类物质^*,对牙齿有较强的腐蚀性*,食用后若不漱口^,口腔中的水果残渣易造成龋齿^。
  • 忌食水果过多
    过量食用水果^,会使人体缺铜**,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多^^*。
  • 吃水果忌不卫生
    食用开始腐烂的水果,以及无防尘*、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品^**,如草莓^、桑椹**、剖片的西瓜等,容易发生痢疾*、伤寒*、急性胃肠炎等消化道传染病*。
  • 水果忌用酒精消毒
    酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值*。
  • 生吃水果忌不削皮
    一些人认为**,果皮中维生素含量比果肉高^^,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时^,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
  • 忌用菜刀削水果
    因菜刀常接触肉*^、鱼^、蔬菜^,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上^,使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应**^,使苹果的色^**、香^、味变差。

一些水果所具有的食疗作用

  • 贫血---葡萄*^、橘子^、番茄、苹果、草莓、樱
  • 胆固醇过高---山竹*^、核
  • 高血压---葡萄、橘子^^^、番茄^、苹果**^、核*、香蕉^^^、西瓜^^、柿子^*、、桃子
  • 动脉硬化---橘子、番茄*、苹果、草莓*、核桃、香蕉
  • 血管脂肪化---橘子^*^、番茄^、苹果、草莓^、核桃**、香蕉
  • 中风---苹果**、柿子^^、菠萝*、猕猴桃
  • 心脏病---苹果^^、核桃、*、香蕉*^、菠萝^^、猕猴桃
  • 糖尿病---番茄*、梨^、西瓜*、桃子^*^、番石榴*^、枇杷
  • 支气管炎---葡萄*、苹果**、草莓、樱桃、柿子^^、梨^^、菠萝、枇杷
  • 哮喘---葡萄^^、桃子
  • 溃疡---梨*、香蕉
  • 胃炎---葡萄、苹果*、梨
  • 肠炎---葡萄、番茄^^、苹果、香蕉^、菠萝^、番石榴
  • 腹泻---苹果
  • 消化不良---木瓜
  • 痔疮---苹果、香蕉、柿子、桃子
  • 肝病---葡萄、橘子*、香蕉、李子
  • 膀胱炎---西瓜、桃子
  • 尿道结石---西瓜*、猕猴桃*、李子
  • 尿道炎---葡萄
  • 肾脏病---葡萄^^、橘子*、苹果、草莓*、香瓜
  • 内分泌失调---葡萄*、苹果^、木瓜、香瓜
  • 背痛---西瓜^、梨^、柑橘
  • 腰痛---西瓜、梨^、柑橘
  • 关节炎---葡萄、枇杷
  • 痛风---菠萝^、猕猴桃
  • 皮肤病---番茄、苹果^、草莓、核桃^、木瓜
  • 口腔发炎---橘子*、梨*、番石榴
  • 牙齿疾病---橘子、草莓
  • 感冒---草莓^、菠萝、枇杷^、柠檬
  • 孕妇止吐---梨

水果可以解酒

  饮酒过量常为醉酒,醉酒多有先兆,语言渐多^,舌头不灵*,面颊发热发麻*,头晕站立不稳……都是醉酒的先兆*,这时需要解酒^^*。不少人知道^*,吃一些带酸味的水果或饮服1—2两干净的食可以解酒。什么道理呢*?

  这是因为^,水果里含有机酸*,例如青梅富含果酸*,苹果里含有苹果酸*,柑橘里含有柠檬酸**^,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

  同样道理,食也能解酒是因为食里含有3—5%的乙酸^^,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯*。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解*^,但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰^**^,效果并不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯*^。

饭后不宜吃水果

  • 现在大多数人都习惯饭后可以吃些水果^,其实这个方法是错误的,饭后立即食用水果不仅对肠胃无益而且有害^*,因为刚吃完饭^,肠道和胃里的饭都没有消化,立即食用水果会造成肠道阻塞对胃造成伤害*,长期这样习惯下去造成胃胀肚子突出**,对健康造成一定伤害**。

水果大多属寒性^,更宜在下午吃

  • 有些人习惯起床就吃水果*,其实水果大多是寒凉食物^**,刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果^^,这有利于营养的吸收利用*。

病人吃水果注意事项

  1. 患肝炎的人,可适量吃些橘子和红等含维生素C较多的水果*^,但不要多食酸性强的水果*。
  2. 患糖尿病的人^,应少吃含糖量较多的梨*、苹果*、香蕉、西瓜等^。
  3. 经常大便干燥的人**,可适量吃些桃子*^、香蕉、橘子等*,因为这些水果有缓下作用^。
  4. 经常腹泻的人^^,不要多吃有缓下作用的水果,可适当地吃些苹果,因其有固涩作用。
  5. 胃酸较多的人^,不要吃李子、山楂*、柠檬等含有机酸较多的水果。
  6. 患心脏病和水肿的人不要吃含水量较多的西瓜*、椰子汁等*^^,以免增加心脏负担和加重水肿^^^。

健康吃水果四大原则

要素一:吃水果的时机

  当血糖控制比较理想*,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖*,就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想*,可先将西红柿*^、黄瓜等蔬菜当水果吃*,等病情平稳后再选择水果。

要素二:吃水果的时间

  水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃^*,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重*^。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

要素三:吃水果的种类

  各种水果碳水化合物的含量约为6%~20%*。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果^^。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异,可根据自身的实践经验作出选择^*。一般而言^,西瓜*、苹果**^*、梨*、橘子^、猕猴桃等含糖量较低*,对糖尿病人较为合适^,而香蕉^^、红**^^、荔枝、菠萝*、葡萄等含糖量较高^,糖尿病人不宜食用。

要素四:吃水果的数量

  根据水果对血糖的影响^,每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量)*,同时应减少半两(25克)的主食^^^,这就是食物等值交换的办法^,以使每日摄入的总热量保持不变。

  按上述四个要素去做的同时*,糖尿病人还应自己摸索规律,如果能在吃水果前后2小时测一下血糖及尿糖*,对了解自己能不能吃这种水果^*,吃得是否过量会很有帮助*。

水果的清洗

  • 葡萄
    葡萄表面有一层白霜(一般为农药波尔多液的残留物,有小毒),还粘附着一些泥土*,手重了洗烂*,手轻了洗不掉,怎么办?有个方法挺简单,把葡萄放在水里面^^,然后放入两勺面粉或淀粉^,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的^^,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来
  • 苹果
    平常吃苹果*,有许多人喜欢连皮一起吃^,但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗**^。这里有个小窍门:苹果过水浸湿后,在表皮放一点,然后双手握着苹果来回轻轻地搓^^,这样表面的脏东西很快就能搓干净*^,然后再用水冲干净,就可以放心吃了**。
  • 杨梅
    杨梅清洗干净后须用水浸泡20-30分钟再食用*,因盐水有杀灭某些病菌的作用^,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
  • 桃子
    可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面^,轻轻搓一搓后^,再将桃子放在水中泡一会儿^^,最后用清水冲洗干净*,桃毛就全部去除了?*;蛘?^,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿^^^,然后用手轻轻搓洗*^,桃毛也都全掉了。
  • 草莓
    1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟*,把草莓表面的病菌**、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部;
    2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的^,碱性的淘米水有分解农药的作用^;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起*^,便于被水冲掉^,且有一定的消毒作用*。
    3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物*。
    4.用净水(或冷开水)冲洗一遍即可**。

另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内**,反而造成污染*^。

挑水果秘诀

  • 1*、大小
    苹果、梨*^^、桃等的个头分大*、中^、小型^^,果大说明发育正常*,能体现出该品种的风味^。反之***,果型越小风味越差^。但果子太大^,肉质较松*^*,不易贮存^。另外^*,有些水果的品种本身就属小型,如京白梨^、南丰蜜桔^、无核白葡萄等个头虽小^*,风味甚佳^*。所以还应凭经验^^。
  • 2、颜色
    水果成熟与否*^,颜色是重要标志^。如桔柑,成熟后一般底色发黄*,呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色^,这样的桔柑风味差**^。香蕉皮色青绿则说明还不太熟^^^,而香蕉皮上呈黑点^,则表明熟过头了^*?**^;葡憬镀还?、鸭梨呈金黄色时口感最好*。但有些品种,如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果^^,本身就是以绿色为主^,则属例外。
  • 3、看水果表面
    这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳**、外型端正**^、细腻光滑^*^、富有光泽的水果,一般质量较好*。有些水果表面虽有果锈,但对质量无影响*。果面有压伤、磕伤者不宜久存**。
  • 4*、闻香气
    多数成熟的果品有较浓郁的芳香,这是果实中含挥发油的原因^。毫无香气说明水果不太成熟^*。

不能空腹吃的水果

  • 一*、西红柿:含有大量的果胶*、柿胶酚^*、可溶性收敛剂等成分^,容易与胃酸发生反应^*,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞,使胃里的压力升高*,造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。
  • 二^、鲜荔枝荔枝含糖量很高*,空腹食用会刺激胃黏膜,导致胃痛*^、胃胀^。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”^^^。
  • 三*、香蕉:含有大量的镁元素*,若空腹时大量吃香蕉**^^,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁*、的比例失调^,对心血管产生抑制作用,不利健康**。
  • 四、桔子:含有大量糖分和有机酸*^,空腹时吃桔子^,会刺激胃粘膜,导致胃酸增加**,使脾胃满闷^、泛酸。
  • 五*、柿子:空腹时胃中含有大量胃酸*,它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质^、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症**,引起心口痛*、恶心^、呕吐、胃扩张^、胃溃疡**,甚至胃穿孔^^、胃出血等疾患。
  • 六^^、黑:含有大量果胶和鞣酸*,易和人体内胃酸结合^^,出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用,患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用*。
  • 七***、山楂:味酸,具有行气消食作用,但若在空腹时食用,不仅耗气*^,而且会增强饥饿感并加重胃病。
  • 八^、菠萝:内含的蛋白分解酵素相当强**^,如果餐前吃*,很容易造成胃壁受伤。

 


水果的营养价值及成分
  本文标题:水果不能和什么一起吃*^,水果和什么相克,以及吃水果的一些禁忌
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  本文专门讲述水果相克的食物以及吃水果时应注意的一些禁忌,以防止食物中毒的发生。
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