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蔬菜类食物相克大全

莴苣不能和什么一起吃&,莴苣和什么相克
以及吃莴苣的一些禁忌

   莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机、维生素则含量较丰富&,尤其是含有较多的烟酸&。烟酸是胰岛素的激活 剂&,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能&。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣&,可以防治缺铁性贫血&&。莴苣中的钾离子含量丰富&,是钠含量的27倍&,有利于调节体内的平衡&。对于高血压&、心脏病等患者,具有促进利尿&、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是&,如果过多地或是经常食用莴苣&,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣&,几天后就会好转。莴苣的营养成分很多&,包括蛋白质&,脂肪,糖类,灰分&,维生素A原、维生素B1、维生素B2&&&、维生素c&,微量元素、磷&、铁&、钾&&、镁、硅等和食物纤维&,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育&,有助于人的生长。近年的研究发现,莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺&,防止癌细胞的形成&,对于消化系统的肝癌、胃癌等,有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。

  每100克含水分96.4克&,蛋白质0.6克&,脂肪0.1克&,碳水化合物1.9克&,粗纤维0.4克&,7毫克,磷31毫克&,铁2毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.03毫克&,核黄素0.02毫克&&,尼克酸0.5毫克。
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莴苣不能和什么一起吃:

  1. 莴苣与蜂蜜不宜同食:蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用&&,但蜂蜜的食物药性属凉,莴苣性冷,二者同食,不利肠胃,易致腹泻,所以二者不宜同食。
  2. 莴苣与乳酪不能共食:《金匮要略》记载:“白苣不可共酪食,作螽虫。”《饮膳正要》记载:“莴苣不可与酪同食&。”《医宗金鉴》记载:“白苣味苦性寒&,乳酪味甘性热&,一寒一热而成湿,湿则生虫,故日不可食。”乳酪是油脂性食物&,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻&。同时&,莴苣生食时&,因洗涤不净,易受寄生虫污染&,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。
  3. 细辛与莴苣:白苣苦寒,莴苣苦冷,皆属凉性,通利五脏;细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。

  本文标题:莴苣不能和什么一起吃,莴苣和什么相克,以及吃莴苣的一些禁忌
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  本文专门讲述莴苣相克的食物以及吃莴苣时应注意的一些禁忌,以防止食物中毒的发生。
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