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蔬菜类食物相克大全

山药不能和什么一起吃^,山药和什么相克
以及吃山药的一些禁忌

  山药,学名薯蓣*。山药味甘、性平&,入肺&、脾、肾经;不燥不腻*。

  具有健脾补肺、益胃补肾*、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神*、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振*、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽&、肾气亏耗*、腰膝酸软、下肢痿弱*、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊^&、皮肤赤肿、肥胖等病症*。
  山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素*,特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用*。从脑的生理活动来说,必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递,这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果,必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂*,有助于提高人的记忆力^。
 
山药不能和什么一起吃
 

山药不能和什么一起吃:

  1. 山药忌与鲤鱼*、甘遂同食&,它们相克。
  2. 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
  3. 山药与猪肝^&。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子^,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
  4. 山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜*、笋瓜。黄瓜&、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
  5. 山药与海味。一般海味(包括鱼藻类)除含、铁、磷、碘等矿物质外&,都含有丰富的蛋白质&,而山楂、石榴水果**,都含有鞣酸*,若混合食用会化合成鞣酸蛋白*,这种物质有收敛作用^,会形成便秘&,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
  • 山药有收涩的作用&*,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

山药的营养价值及成分
  本文标题:山药不能和什么一起吃,山药和什么相克,以及吃山药的一些禁忌
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  本文专门讲述山药相克的食物以及吃山药时应注意的一些禁忌*,以防止食物中毒的发生。
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