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鸡肉不能和什么一起吃,鸡肉和什么相克
以及吃鸡肉的一些禁忌

  鸡肉牛肉*、猪肉比较,其蛋白质的质量较高&,脂肪含量较低^。此外^,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似*&,因此为优质的蛋白质来源&。
  鸡肉的蛋白质含量根据部位&&、带皮和不带皮是有差别的*&,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉^&、胸脯肉*^、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点&。但是**&,皮部分存在大量的脂类物质*&,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品*。
  鸡肉对营养不良*、畏寒怕冷、乏力疲劳*^、月经不调&&、贫血^^、虚弱等有很好的食疗作用^。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精&、健脾胃^、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉不能和什么一起吃

鸡肉不能和什么一起吃:

  1. 鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温^*,鲤鱼甘平^&。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素*&、酶类及各种生物活性物质^;鸡肉成分亦极复杂**&。古籍中??杉郊τ悴豢赏车乃捣?&,主要不可同煮^、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象*。
  2. 鸡肉与李子相克&,食则拉痢。解救:吃鸡尿白&。
  3. 鸡肉与菊花相克^^,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服&。
  4. 鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。
  5. 鸡肉与;大性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒&&。而鸡肉甘酸温补^,两者功用相佐&&,且气熏臭*,从调味角度讲&&,也与鸡不合
  6. 鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。
  7. 鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气**。因芥末是热性之物^,鸡属温补之品&^,恐助火热**,无益于健康&。
  8. 鸡蛋地瓜相克:同食会腹痛&*&。
  9. 鸡蛋消炎片相克:同食会中毒^。
  10. 鸡蛋豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率^。
  11. 鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾*。
  12. 野鸡与鲫鱼鲫鱼属甘温,性热*&,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾*^,故两者性味功能皆不相合&。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜合食(指同煮)^^,因其生化反应较为复杂&。

吃鸡肉的一些禁忌:
  感冒发热^、内火偏旺&、痰湿偏重之人^、肥胖症^、患有热毒疖肿之人、高血压^、血脂偏高、胆囊炎^&、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温*&,助火^&,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿*、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛*、乏力&、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。鸡肉食疗作用:鸡肉用于治疗虚劳瘦弱^^、中虚食少、泄泻头晕心悸^、月经不调&^&、产后乳少、消渴^^、水肿**、小便数频&、遗精*、耳聋耳鸣等。鸡肉的选购:鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者,即表示尚新鲜*。失去新鲜度时便会分泌出肉汁,而会变得较软^。在超市中*,由于均用包装密封**,因此只要倒着看^*,如有汁液^^,即表示新鲜度不佳而不要购买。

吃鸡小贴士:

  烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出*,这是因为其中含铁,可以安全食用^^。
  1*、其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康^^?
  研究表明&,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉&,如牛羊肉&。另外^,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味^,因此受到许多家庭的喜爱&。
  2^^、为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?
  其实*,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜&,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢&。因此,如有必要*,应该在烹饪后才将鸡肉去皮*^,这样不仅可减少脂肪摄入**,还保证了鸡肉味道的鲜美。
  3、黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
  实际上^,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的*。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感^、鲜嫩度或脂肪的含量。


  本文标题:鸡肉不能和什么一起吃,鸡肉和什么相克,以及吃鸡肉的一些禁忌
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  本文专门讲述鸡肉相克的食物以及吃鸡肉时应注意的一些禁忌,以防止食物中毒的发生。
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